米酒猪肝汤的做法

米酒猪肝汤

食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、盐适量。

做法：

1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

2.切薄片，加入粗盐搓洗。

3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

4.姜切片，猪肝泡好。

5.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

6.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。

营养tips：

酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。