1、食材
主要食材：胡麻油1勺。
其他食材：蒜苔4两、红皮洋葱1个、盐0.1克、生抽半勺。
2、做法步骤
1、蒜苔，洋葱清洗干净备用。
2、烧沸水，将蒜苔焯水半分钟。
3、将焯过水的蒜苔晾一下，轻轻手撕成条。
4、洋葱切丝后，和蒜苔一起，浇上一勺胡麻油。
5、添加适量的盐，少许生抽拌匀。
3、功效
健脑益智、降血脂。
4、生吃洋葱的好处
1、杀菌抗感冒
洋葱中的大蒜素是一种植物杀菌素，具有很强的杀菌能力，对于预防感冒，抵抗流感有强的作用。这种植物杀菌素可以刺激呼吸道、泌尿道等的分泌，因此可以有效利尿发汗。
2、帮助消化
洋葱的葱蒜辣素可以刺激胃酸分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。因此洋葱适合肠胃不好的人多加食用，尤其是针对消化不良、胃动力不足等患者的食欲不振症状可以起到改善作用。
3、预防癌症
洋葱富含硒元素，这种元素可以刺激人体免疫反应，抑制癌细胞的生长。洋葱还含有一种槲皮素，可以抑制癌细胞的活性。因此常吃洋葱可以有效预防癌症。
4、降血压
洋葱是目前所知的唯一含有前列腺素A的食物，可以帮助扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，预防血栓的形成。适合高血压、高血脂患者经常食用。
