蒜蓉螃蟹的做法
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 下面是小编精心整理的蒜蓉螃蟹的做法，希望能对你有所帮助。
食材
主料
梭子蟹3只
辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
生姜适量
料酒适量
尖椒2根
香葱适量
洋葱适量
海鲜酱2勺
剁椒酱1大勺
蒜蓉螃蟹的做法步骤：
1.将螃蟹用牙刷刷洗干净，再打开大壳去除蟹腮、蟹胃等不可食用的`部分
2.再将蟹切成大块，放适量盐和料酒腌制十分钟左右
3.生姜、尖椒、洋葱、香葱处理干净切好，蒜子去皮剁成蒜蓉备用（我赚剁蒜麻烦，后来掰了很多蒜子直接用料理盒磨成泥来用)
4.坐锅点火注入适量油并放入蒜蓉稍稍爆香，再放入洋葱、生姜、尖椒继续炒香
5.接着放入腌制好的梭子蟹抖动锅体翻炒均匀
6.再加入适量生抽、1大勺剁椒酱和2勺海鲜酱再次抖动锅体翻炒均匀
7.盖锅盖中小火焖煮至汁水收汁
8.最后放入香葱段微煮一会儿即可装盘享用啦
小贴士
爆蒜蓉的油稍微多一点这样不容易糊锅哦！
